Chlapácká pikantní křidélka


Pokud chcete chlapovi udělat radost, upečte mu tyhle křidélka! Budou se mu dělat boule za ušima! Tím neříkám, že ženám chutnat nebude, ale pánové to prostě lépe ocení - třeba k televizi k fotbalu, na párty nebo jen tak k pivu.

Inspirace: Apetit


Ingredience (cca 4 porce):

  • 1 kg kuřecích křídel
  • 5 cm čerstvého zázvoru
  • 4 stroužky česneku
  • cca půl lžičky mletého chilli (až 1 rovnou lžičku)
  • 100 ml sladké chilli omáčky
  •  4 lžíce sojové omáčky
  •  cca 2 lžíce rajského protlaku
  • 1 lžíce cukru
  • 1 lžíce slunečnicového oleje

Postup:

  1. Připravíme si křidélka - celé křídlo má 3 články. Poslední článek odstraňte. Není tam žádné maso. Zbylé dva v kloubu oddělte. Pořádně omyjte a nechte okapat. (Na tohle by se člověk nejradši vykašlal. Ale jaká je to pak pohoda, když se Vám ta lahoda okusuje jak jahoda)
  2. Předehřejte troubu na 200°C.
  3. Oloupaný česnek a zázvor nastrouhejte na jemno přímo do pekáče a smíchejte se zbytkem ingrediencí. Křidélka ve směsi obalte a dejte péct na 45 minut až hodinu do trouby, dokud se maso nebude skoro samo oddělovat od kosti. Nezapomeňte občas promíchat. Dle potřeby můžete přilít trochu vody.  
  4. Může se stát že okraje pekáče trochu zčernají. Pokud nebudou černá i křidélka, pak je to v pořádku. Ani bych nedoporučovala chtít křídla doslova křupavá. Delší pečení a snaha dosáhnout křupavosti může vést k suchým křídlům. 

Ve zbylé omáčce si namáčejte chleba ;)


Žádné komentáře:

Okomentovat