Guacamole

Musím s Vámi sdílet! Jednoduchý a skvělý recept na slavný dip k nachos nebo třeba zeleninovým hranolkům. Dá se použít také jako zdravá pomazánka na chleba. To prostě musíte jíst ;)

Inspirace: Vaněk - Snadno a rychle

Ingredience pro 4:

• 2 zralá avokáda
• asi 10 malých rajčat (keříčková) nebo 150 - 200g
• 1 stroužek česneku
• 1 limeta
• 1 chilli paprička
• hrst koriandrových lístků
• olivový olej
• zakysaná smetana
• sůl a pepř

Postup:

1. Avokáda podélně rozpůlíme, otočíme a vyjmeme pecku. Lžící vydlabeme dužinu, kterou překrájíme na menší kostičky. Polovinu rozmačkáme nebo rozmixujeme tyčovým mixérem. Přendáme do misky.
2. Rajčata omyjeme, přepůlíme a vydlabeme semínka. Potom rajčata nakrájíme na malé kostičky. Přidáme k avokádu.
3. Postupně přidáme i prolisovaný stroužek česneku, šťávu z limetky, nasekanou chilli papričku, nasekaný koriandr, asi 5 lžic olivového oleje a jednu nebo 2 lžíce zakysané smetany.
4. Vše pořádně promícháme a dochutíme solí a pepřem. Dobrou chuť ;)